پیرصالحی: امنیت و ایمنی غذایی باید همزمان تامین شوند

به گزارش خبرگزاری مهر به نقل از ایفدانا، مهدی پیرصالحی، در جلسه کمیسیون تخصصی سلامت و تغذیه با تأکید بر نقش غذا در سلامت عمومی، گفت: بخش قابل توجهی از بیماری ها با غذا و تغذیه ارتباط دارد و از این رو، پیشگیری و توجه به سلامت مواد غذایی باید از اولویت های نظام سلامت باشد.

وی با اشاره به شعار امسال روز جهانی غذا با عنوان نوآوری امروز، تغذیه فردا افزود: بهره گیری از دانش، فناوری و راهکارهای نوآورانه در حوزه غذا زمانی ارزشمند است که به ارتقای سلامت مردم و بهبود وضعیت تغذیه جامعه منجر شود.

رئیس سازمان غذا و دارو با تأکید بر اهمیت تأمین غذای سالم تصریح کرد: در شرایط دشوار کشور و با توجه به تحریم ها و جنگ های تحمیلی، امنیت غذایی و ایمنی مواد غذایی هر دو اهمیت ویژه ای دارند و باید به صورت هم زمان مورد توجه قرار گیرند.

پیرصالحی با اشاره به اقدامات دولت برای تسهیل تأمین کالاهای اساسی گفت: واگذاری اختیارات به استانداران و فعال سازی مسیرهایی مانند کولبری و ته لنجی با هدف تسهیل تأمین نیازهای مردم انجام شده است؛ بااین حال، تسهیل تأمین کالا نباید به نادیده گرفتن الزامات سلامت محصولات منجر شود.

وی افزود: همه دستگاه های مسئول باید ضمن همکاری برای تأمین به موقع مواد غذایی و جلوگیری از وقفه در زنجیره تأمین، بر رعایت استانداردهای سلامت و اجرای ضوابط نظارتی نیز تأکید داشته باشند؛ چراکه تأمین کالا به تنهایی پاسخگوی نیازهای جامعه نیست و سلامت محصولات نیز باید تضمین شود.

پیرصالحی با تأکید بر ضرورت اجرای دقیق استانداردهای غذایی اظهار کرد: استانداردهای تدوین شده ارتباط مستقیمی با سلامت مردم دارند و رعایت آن ها نیازمند جدیت و دقت کافی است. همچنین باید با تسریع در اجرای استانداردها و تقویت ظرفیت های آزمایشگاهی، زمینه حفظ ایمنی مواد غذایی فراهم شود.

رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به اهمیت اصلاح رفتارهای تغذیه ای جامعه گفت: اطلاع رسانی علمی درباره غذای سالم و شیوه صحیح مصرف آن باید تقویت شود تا مردم بتوانند با آگاهی بیشتری درباره انتخاب و مصرف مواد غذایی تصمیم بگیرند و نیازهای تغذیه ای روزانه خود را به درستی تأمین کنند.

پیرصالحی با تأکید بر ضرورت حرکت به سمت روش های علمی تر در نظارت بر غذا خاطرنشان کرد: باید کنترل های پیشینی تقویت شود و با استفاده از ظرفیت ثبت و شناسنامه دار شدن محصولات و نظارت های پسینی، نمونه برداری ها و بازرسی از مراکز عرضه مواد غذایی به شکل هدفمندتری انجام گیرد.

وی، یکی از موضوعات مهم در این زمینه را کنترل باقیمانده سموم و آلاینده ها در محصولات کشاورزی دانست و گفت: با وجود انجام نمونه برداری ها و بررسی های مختلف، مشخص نبودن منشأ برخی محصولات، استفاده مؤثر از نتایج پایش ها برای کنترل آلودگی ها را محدود می کند.

رئیس سازمان غذا و دارو افزود: نتایج بررسی های بازار از نظر آماری اهمیت دارد و وضعیت محصولات عرضه شده را نشان می دهد، اما برای کنترل مؤثرتر آلودگی ها باید منشأ تولید محصولات نیز مشخص باشد. شناسنامه دار شدن زمین های کشاورزی که در قانون پیش بینی شده و آیین نامه آن نیز به تصویب دولت رسیده است، می تواند امکان شناسایی منشأ محصولات و کنترل دقیق تر باقیمانده سموم و آلاینده ها را فراهم کند.

پیرصالحی ابراز امیدواری کرد؛ با همکاری وزارت جهاد کشاورزی و سازمان غذا و دارو، اجرای این برنامه تا پایان برنامه پیش بینی شده محقق شود و افزود: رعایت حدود مجاز باقیمانده سموم و آلاینده ها باید با جدیت دنبال شود تا سلامت محصولات کشاورزی و مصرف کنندگان تضمین شود.

رئیس سازمان غذا و دارو با تأکید بر ضرورت هماهنگی میان دستگاه های مسئول خاطرنشان کرد: هدف از تشکیل کمیسیون تخصصی سلامت و تغذیه، ایجاد تعامل مؤثر میان دستگاه های مختلف برای تأمین مستمر غذا و رعایت الزامات سلامت و ایمنی مواد غذایی است. خروجی این جلسات باید به همکاری عملی دستگاه ها و صیانت از سلامت مردم منجر شود.